酝酿
酿酒。
「酝酿」在历注中特指酿造酒、醋等发酵食品的行为。酿酒在旧时需要依赖微生物的作用，过程受温度、湿度影响很大，因此人们相信选择一个吉利的日子开始「酝酿」，能保佑酒醋顺利发酵成功，风味醇厚，不会变质酸败。这项宜忌体现了传统农业社会中，人们将重要的食品加工活动也与天时相配合的观念。现代家庭自制酒酿或泡菜时，偶尔仍会有人参考传统历法来决定起始时间。
酿酒。
「酝酿」在历注中特指酿造酒、醋等发酵食品的行为。酿酒在旧时需要依赖微生物的作用，过程受温度、湿度影响很大，因此人们相信选择一个吉利的日子开始「酝酿」，能保佑酒醋顺利发酵成功，风味醇厚，不会变质酸败。这项宜忌体现了传统农业社会中，人们将重要的食品加工活动也与天时相配合的观念。现代家庭自制酒酿或泡菜时，偶尔仍会有人参考传统历法来决定起始时间。