醞釀
釀酒。
「醞釀」在曆注中特指釀造酒、醋等發酵食品的行為。釀酒在舊時需要依賴微生物的作用，過程受溫度、濕度影響很大，因此人們相信選擇一個吉利的日子開始「醞釀」，能保佑酒醋順利發酵成功，風味醇厚，不會變質酸敗。這項宜忌體現了傳統農業社會中，人們將重要的食品加工活動也與天時相配合的觀念。現代家庭自製酒釀或泡菜時，偶爾仍會有人參考傳統曆法來決定起始時間。
釀酒。
「醞釀」在曆注中特指釀造酒、醋等發酵食品的行為。釀酒在舊時需要依賴微生物的作用，過程受溫度、濕度影響很大，因此人們相信選擇一個吉利的日子開始「醞釀」，能保佑酒醋順利發酵成功，風味醇厚，不會變質酸敗。這項宜忌體現了傳統農業社會中，人們將重要的食品加工活動也與天時相配合的觀念。現代家庭自製酒釀或泡菜時，偶爾仍會有人參考傳統曆法來決定起始時間。